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如何评价真功夫快餐?
发表日期:2019-06-09 19:49| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:若何对待/评价 X 若何评价真功夫快餐? 真功夫,身世草根的本土快餐连锁企业,之前由于今日本钱以及股东胶葛的工作听闻过,收集上查了下;截止2014年3月,曾经开有570家门店,全为直营,远远高于曾经上市的村落基(200家以下),仿佛中国快餐连锁俊彦。午饭

  若何对待/评价 X

  若何评价真功夫快餐?

  真功夫,身世草根的本土快餐连锁企业,之前由于今日本钱以及股东胶葛的工作听闻过,收集上查了下;截止2014年3月,曾经开有570家门店,全为直营,远远高于曾经上市的村落基(200家以下),仿佛中国快餐连锁俊彦。午饭以及去外埠时,经常帮衬遍地的真功夫:上菜速度快,鸡肉的几个套餐口胃不错,比来仿佛在推下战书茶,生意老是很不错。真功夫_百度百科 早餐号称30秒到手,很敏捷。 听说(其实也不消听说,扩张到目前这个规模,毫无…

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  1 条评论

  23个回覆

  重在餐与 食线 人附和了该回覆

  简直如斯,目前非论是从规模、思绪,款式等各个方面,真功夫是国内民营连锁餐饮很是值得进修自创进修的企业(除了他们的股权和内部胶葛)!

  1.具备品牌思维,早在成长之初就找了营销征询叶茂中,对本来的品牌名称进行定夺!从头成立的真功夫的品牌VI!这个是目前90%以上的餐饮人做不到的!!不舍得换品牌!!不舍得找征询公司!!不舍得花钱调整VI!!不舍若何能得呢?

  3.懂得研发投入,不单是产物,在设备研发、流程研发等各个环节重视投入,开辟自有设备。此刻90%的投资人连研发个菜都还在想要花几多钱啊?50?100?扯淡啊!!

  不外目前的真功夫曾经丧失了最焦点的运营价值!!立异!!没有以上对于品牌、研发、以及手艺的立异理念和投入,真功夫绝对走不到今天,可惜啊,吃老本快10年了,这十年仍是老3招,就看他们将来怎样走了。

  发布于 2014-10-23

  附和 31

  15 条评论

  40 人附和了该回覆

  嗯,由于担忧说实话就被人肉,所以仍是匿名比力好。

  本人在真功夫打过工,在厨房看到的良多工具做一点分享。

  冬菇鸡腿:一个袋子里是做好的冬菇鸡腿然后放入锅里炒一下然后再放到加热的不锈钢保温格子里,点一份就来一勺。

  排骨类:不得不说那时候在厨房最厌恶就是这个,从冷库里拿出来炒的时候,味道难闻得惊人,加了各类调料后就变得很是香,导致我再也不吃这个。

  肉饼:肉饼从袋子里拿出来放到碟子里然后放入蒸柜,出来的时候加勺酱。

  汤:你认为是所谓的炖汤?别傻,从冷库里拿出一个个小袋子汤料,一个装一盅,然后预备一大锅水按比例插手一些粉(名字未便利说)然后一盅一勺水,然后放入蒸柜。根基所有的汤都是如许做的。

  米:这是让我感觉最奇异的,他们的米都不需要洗,一勺米一勺水,水加进去整个碗是清亮见底的,完全和我本人家买的米有天地之别。

  所有的饮品都是本人调的,用的水和冰,我未便利评价,水归正从水龙头出来的。

  估量此刻配方会有调整,可是做法根基不会有太大的改变,后续无机会继续弥补

  建立于 09:34

  发布于 2017-02-08

  附和 40

  39 条评论

  9 人附和了该回覆

  做了两个月的暑假工,槽点真的是多到不晓得从哪起头说。。。

  之前看到别人吐槽的在真功夫工作的都是老弱病残,我在我们店呆的这段时间除了暑假学生工,后厨做饭和洗碗的阿姨大叔们确实根基上都是四五十岁的居多,以至还有一个六十多岁的大叔来收盘子,三十多岁的姐姐阿姨们也就四五个。点餐的收银员划定要戴口罩,可是那些后厨阿姨们在后面蒸饭上餐的时候就完全没有口罩,并且她们又喜好吐槽人生加天天打骂,可想而知emmmmm。。。

  我们店一天的停业额至多都是上万的,每天那么多的碗筷碟子,洗碗间也就白班两个阿姨加晚班两个阿姨洗,后厨没有阳光并且灯光也不亮,所以碗能洗的多清洁就纯看阿姨们的表情好欠好了。筷子勺子是我们柜台或者大堂半夜和晚上各派一小我去洗的,同理,能洗多清洁也是看我们忙不忙或者洗的人是不是在存心洗。

  讲事理真功夫饭菜的味道确实不怎样样并且还略贵,也不经常换新品。后厨一个暑假工小伙伴悄然告诉我吃饭的时候拌点外婆菜很下饭,并且半夜的外婆菜要比晚上的好吃,由于半夜的是炒出来的晚上的是蒸出来的。小伙伴还说阿谁肉饼刚从雪房里拿出来是臭的,可是高温蒸熟了当前就是香的不晓得为什么,所以她从来不敢吃肉饼,还有瘦肉粉里的瘦肉怎样煮都是有点红红的,不晓得这是什么肉,放了多久,肉质什么样。

  还有一点就见仁见智了,就是小伙伴说隔邻肯德基做出来的工具保质期都是按小时算的,过了阿谁时间就间接全倒垃圾桶里,可是真功夫的保质期是按天年的。其时没有理解透她这句话的意义,不外至多当天卖不出去的会给员工分了吃呀,也不至于说再拿归去冰着。

  (真的很想实名吐槽我们店的女司理可是。。)归正她成功的做到了让我们店根基所有的员工都厌恶她,更过度的是这几天大师都预备收拾收拾去学校了可是这位司理不断不让我们走,能让我们干到车票前一天就决不会少排我们的班,不晓得其他分店的司理会不会如许可是我们这帮学生工里有人的妹妹在隔邻肯德基打暑假工,他们就是说好做到几号就能够几号走。我们几个暑假工里有的去职时间一拖再拖,有的留了人家十几天不让走,她以至还对一个读中专的女生间接说让她别上学了。我没听到原话,可是阿谁女生跟我转述的时候我完万能想象到司理那种嘲讽的语气和脸色。到我的时候阿谁司理一起头微信说按招聘单上写的时间来,我说对啊我就是筹算干到那天,成果第二天上班又说不给我这么早走,要上到后面两天才给我走,并且睁着眼睛说瞎话地说她找不到我的招聘单了。想找店长评理可是店长让我听这个司理放置,气的我下班后打真功夫的赞扬德律风,现实证明这个赞扬德律风真的是形同虚设!最初我打订餐德律风去赞扬然后人家告诉我说只能帮我反映一下这个环境,可是让我第二天早上再打赞扬德律风尝尝,成果就是第二天早上仍是同样的打欠亨。趁便说一下日常平凡客人的赞扬并不会真的惹起带领们的注重的,貌似最多就是司理的奖金变少了?例如下面这个就是之前有客人赞扬我们这个女司理,可是除了我们会收到这个反馈之外并没有感受到这个赞扬会带来什么本色性的改变。(这点仍是肯德基麦当劳之类的外企做的比力好吧,感受至多他们的司理会注重每个赞扬

  14 条评论

  8 人附和了该回覆

  真功夫在中国快餐模式上很成功,尺度化的配餐流程,快速、简洁、同一。

  但、是——

  单从客户体验来讲,讲线.菜品枯燥

  这几乎能够说是我见过起码菜式的快餐馆,此刻我地点北京的一家真功夫店只要六种菜式:酸菜卤肉饭、鲜辣排骨饭、香汁排骨饭、香菇鸡腿肉饭、鱼香茄子饭、鼎级肥牛饭。此中两个排骨饭几乎是反复的,等同于一种。可选择范畴很是之稀少。

  2.米饭偏硬

  我不晓得小盅蒸饭能否都有这种环境,但我感觉是能够改善的,既然是办事公共的餐馆,就该当可口百家品尝。

  3.饮品单一

  我是每顿饭都要喝水或者饮料的,可是来了这里可选的只要两样:金杏汁和金橘汁。(豆乳可口可乐曾经不算在内了╭(╯ε╰)╮)

  4.价钱略高

  这个就不消说什么了,和此外快餐馆一比就晓得

  仅有的一点客户体验,仍是但愿真功夫能做的更好^O^

  发布于 2016-07-10

  4 条评论

  丹尼尔海耶斯

  15 人附和了该回覆

  今天体验了 怒答

  难吃 贵 坑人

  发布于 2016-05-01

  附和 15

  4 条评论

  道可道,很是道。

  2 人附和了该回覆

  吃一次拉一次肚子。

  几年来再也不吃这个

  发布于 2017-05-13

  西餐办事平台(新店筹备,西餐菜品研发,技术办理培训,西餐外卖代运营)

  1 人附和了该回覆

  能够看看“叶茂中营销筹谋“中的关于真功夫的文章。其实我更关心他们的股东内斗的事。。。

  发布于 2015-07-10

  3 条评论

  5 人附和了该回覆

  若是面前有kfc mc subway和真功夫,我绝对不会走进真功夫的大门。

  如过是沙县 拉面 真功夫,考虑到卫生前提也许会选真功夫。

  要口胃没口胃 要卖相没卖相,价钱还未便宜。

  编纂于 2017-08-16

  1 条评论

  it圈最中二的潜行者

  2 人附和了该回覆

  真功夫的早餐仍是不错的,我这么说是由于我挺喜好他们家的米线的。正餐吃的最多的是冬菇鸡腿肉加一个饭如许的组合,吃起来仍是挺好的。我脚的真功夫该当针对北方市场推出一个大碗饭,对于北方人这个饭量确实有点少。

  发布于 2017-06-05

  3 人附和了该回覆

  欠好吃 并且贵 分量少

  发布于 2017-02-14

  3 人附和了该回覆

  之前不断喜好吃真功夫,终究标榜着蒸饭仍是挺好的。

  但近段时间的订餐我也是服了,送个餐送一个多小时,敢情是送到火星去了,外送费也收了5块啊,又不是不要钱。

  奉求,我就叫个餐,你不爽就别送呗。

  当前不会再点真功夫,也不会再在真功夫吃任何工具。

  不断奇异被人吐槽办事欠好的公司能不断活着也真是个奇观

  发布于 2016-10-22

  1 条评论

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